Кухня

Оборудование кухни. Современное оборудование кухни включает весь комплекс таким образом, чтобы обеспечить наиболее рациональное, безопасное и быстрое выполнение всех процессов, связанных с хранением, обработкой и приготовлением продуктов питания, а также мытьем посуды, удалением отходов и уборкой помещения и оборудования. Кухня должна иметь площадь 8–12 кв.м, чтобы расположить в ней современную мебель и оборудование. Даже небольшие по площади кухни выполняют функции кухни-столовой, особенно если члены семьи принимают пищу в разное время.

Процесс приготовления пищи требует от хозяйки значительных мышечных усилий и передвижений на кухне. Рациональное расположение оборудования сводит до минимума расход энергии домохозяйки. Утомление может быть значительно снижено, если пользоваться устройствами, уменьшающими напряжение нервно-мышечного аппарата, то есть приборами с автоматическим управлением.

Особого внимания на кухне требует техника безопасности при эксплуатации бытовых приборов. Например, чтобы предотвратить перебои в подаче газа, заливания пламени горелки, необходима установка автоматической безопасности. Еще более действенным является замена газовых плит на электрические. Кухонные гарнитуры и наборы мебели включают разное количество предметов и могут быть скомпонованы по желанию хозяев. Хороший эффект достигается при отделке стен кухни естественным деревом, которое придает интерьеру теплоту и уют.