Диета Рейчел и Ричарда Хеллер

Диета разработана американскими дие­тологами Рейчел и Ричардом Хеллер и называется еще "диетой для сладкоежек". Основана на посте­пенном угасании тяги к углеводам, в том числе к сладко­му. Любые «перекусы» между ос­новными трапезами запрещены, допустимо только питье простой или минеральной воды. Продолжительность диеты - 1 неделя, но может быть не ограничена.

Принцип диеты таков: в течение дня разрешается три полноценных приема пищи. Но два из них построены на употреблении низкокалорийных продуктов (нежирного мяса, рыбы, овощей, молочных продуктов). Предпола­гается, что таким образом снижается выброс инсулина и притупляется ощущение голода. В третий прием пи­щи разрешено все, но, поскольку тяга к еде снижается (по предположению авторов), потребление высококало­рийной пищи также будет значительно ниже, чем при обычном образе жизни. Любые «перекусы» между ос­новными трапезами запрещены, допустимо только питье простой или минеральной воды.

Примерное меню на первые два приема пищи:

Завтрак — кефир (1 стакан), фруктовый салат (яблоко, мандарин, киви).

Обед — рыбный бульон с брюссельской капустой (200 г), отварная куриная грудка (150 г) с тушеными овощами (300 г), натуральный йогурт без добавок (1 стакан).